Jak si doma zařídit spíž?
Spíž neboli spižírna či špajzka je to malá chladná místnost, určená pro skladování potravin. Většinou nemá okno, ale ventilační systém, který zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu, aby potraviny, které v ní uskladníme, měly vhodné podmínky skladování. V minulosti špajzka nahrazovala ledničku. V současné době, v módních minimalistických aranžmá, je vhodné a estetické skladování potravin skutečnou výzvou při zařizování interiéru. Určení jedné místnosti pro spižírnu nebo pro ni vydělení konkrétního místa výrazně usnadní udržování pořádku v kuchyňských prostorech, stejně jako zajistí, že potřebné potraviny budeme mít vždy po ruce. Protože je v dnešní době pojem spíž či špajzka chápán velmi široce, i pár polic v uzavřené skříňce vám usnadní skladování a zajistí, že kuchyň bude vypadat esteticky a prostor zbaví přebytečných věcí. Proč si doma zařídit spižírnu a jak na to? Je to v bytě, který nemá dodatečný prostor možné? Na co je dobré myslet při výběru místa pro spižírnu? Poradíme!
V tomto článku:
3. Spižírna v samostatné místnosti
7. Uspořádání spíže – police a koše pro skladování
8. Uspořádání produktů v regálech
Domácí spižírna – výhody
Spíž doma, i ta velká, i ta malá, je mimořádně funkčním místem, které dává lepší možnosti uspořádání, zejména v malé kuchyni. Díky domácí spíži získáte prostor pro skladování zásob potravin, stejně jako prostor pro uložení domácích zavařenin a kuchyňského náčiní. Správně vybavená spíž usnadní hledání potravin, které v ní mají své stálé místo. Jaké jsou hlavní výhody špajzky? Špajzka především umožňuje uložit více potravin, uskladňovat zavařeniny vlastní výroby, a zároveň tak získat více cenného místa v kuchyni. Dává vám možnost uspořádat úložný prostor nízkými náklady, neboli obyčejné police stačí na její vybavení. Umožňuje snadněji udržovat pořádek, díky možnosti uložení jak méně často používaného vybavení, tak i načiní. Pokud ji ještě doma nemáte, je čas popřemýšlet, zda by se vám její zařízení nevyplatilo. Třeba jen v podobě samostatné stojací skříňky na potraviny.
Umístění domácí spíže
Správné umístění spíže je nesmírně důležité. Pokud máte dům a více místa na spíž, můžete vyčlenit pro ni samostatnou místnost. Pokud jste stále před stavbou, můžete si vybrat konkrétní návrh domu, který zahrnuje rovněž spíž. Spíž můžete umístit vedle garáže, pod schody v domě nebo do sklepa. Dbejte však na to, abyste v ní vytvořili vhodné podmínky pro skladování potravin.
Pokud máte k dispozici omezený prostor, můžete pro uložení potravinových zásob využít uzavřené police v kuchyňské skříňce, v kuchyňském výklenku nebo v předsíni.
Spižírna v samostatné místnosti
Skutečnou spíž vyčleňte jako samostatnou místnost v domě nebo bytě – prostor určený výhradně ke skladování potravin. Nemusí mít velké rozměry, ale vybavte ji policemi nebo regály, abyste mohli potraviny přehledně roztřídit a uspořádat. Získáte tak snadný přístup k zavařeninám, mouce, zelenině i ovoci. Do takové místnosti snadno uložíte i předměty, které nechcete kvůli estetice nechávat v kuchyni – například méně často používané kuchyňské spotřebiče. Protiskluzová dlažba na podlahu do špíze a latexová barva na stěny, zaručí že, interiér bude snadný na údržbu, ale i estetický.
Když umístíte spižírnu do samostatné místnosti, vytvoříte optimální podmínky pro správné skladování potravin. Konzervy se mohou zkazit, pokud je vystavíte slunečnímu záření nebo nadměrné vlhkosti, a nesnášejí ani vysoké teploty. Proto zajistěte dostatečné větrání – zvlášť v malém prostoru. Už ve fázi výstavby můžete navrhnout samostatný ventilační kanál. Když vytvoříte vhodné mikroklima, bezpečně zde uskladníte nejen zavařeniny a další potravinářské výrobky, ale také ovoce a zeleninu, aniž byste se museli bát jejich zkázy.
Při zařizování spižírny pamatujte, že optimální teplota by měla být 10-15 stupňů C a vlhkost kolem 60 %. Důležité je neinstalovat do ní žádné topení. Také je nejlepší neumisťovat do její blízkosti žádné zdroje tepla.
Spižírna v kuchyni
Co když nemáte možnost vyčlenit samostatnou místnost v domě či bytě a potřebujete zařídit místo na uskladnění potravin? Spižírna v kuchyni může být stejně dobrým řešením jako samostatná místnost v domě. Pokud máte takovou možnost, vhodným řešením může být oddělení výklenku ve zdi. Dalším neméně zajímavým nápadem může být integrace různých typů výsuvných cargo košů nebo zásuvek do kuchyňských skříněk. Takové vybavení a skladování produktů je mimořádně pohodlné a umožňuje vám mít to, co potřebujete, vždy na dosah ruky. To dovoluje maximální využití dostupného úložného prostoru, a jeho uspořádání a vybavení tak, abyste na produkty a další věci ve skříňkách kdykoliv snadno dosáhli, bez nutnosti jejich hledání. Tento způsob hospodaření s kuchyňským prostorem udělá i z malé kuchyně dobře organizovanou a uspořádanou místnost.
Spižírna ve sklepě
Spíž, která se nachází ve sklepě, je velmi starý, v dávných dobách oblíbený způsob skladování potravin. Také nyní při výstavbě domu a plánování domácího prostoru se často rozhoduje o výstavbě sklepa. Taková řešení jsou ale běžná i v panelových domech. Sklep poskytuje ideální podmínky pro skladování potravinových produktů s delší trvanlivostí, a také zeleniny, ovoce, zavařenin a sušených bylinek. Spíž ve sklepě je tím nejlepším řešením, když doma není místo na spíž.
Špajzka vedle garáže
Pokud si chcete doma zařídit spíž a nemáte pro ni místo přímo u kuchyně, může být také dobré umístit spíž poblíž garáže. Toto řešení je navíc funkční, protože při přesunu nákupu z auta do kuchyně lze některé z nich vybalit na speciálně určené místo ve špajzce.
Uspořádání spíže – police a koše pro skladování
Moderní spíž zařiďte tak, aby byla co nejvíce funkční a přehledná. Bez správného vybavení nebude skladování potravin ani udržování pořádku jednoduché. Vsaďte na otevřené police – ty vám usnadní přístup k věcem a zároveň přehledně rozdělí prostor. Zavěste je do vhodných rozestupů a využijte i sady polic, které rozčlení prostor podle vašich potřeb.
Zvolte regály a police z odolných materiálů s vysokou nosností. Nejlépe se osvědčí kov, plast, lakované dřevo nebo voděodolná překližka – tyto materiály dobře snášejí vlhkost a snadno se udržují.
Při organizaci prostoru použijte proutěné koše, dózy na sypké potraviny, nádoby na koření, jutové pytle nebo krabice různých velikostí. Tak snadno udržíte ve spíži pořádek a každá věc bude mít své místo.
Uspořádání produktů v regálech
Správně uspořádejte potraviny na každé polici ve spíži – není to bez významu. Rozdělte je podle hmotnosti, požadované teploty a účelu. Těžké předměty, jako jsou kuchyňské spotřebiče, velké hrnce, málo používané věci a produkty vyžadující nejnižší teplotu skladování, uložte úplně dolů. Na prostřední police dejte lehčí produkty a ty, které používáte nejčastěji – například zavařeniny, konzervy a dózy se sypkými potravinami. Na nejvyšší police umístěte bylinky, česnek, cibuli nebo lehčí kuchyňské spotřebiče, které využíváte jen občas.
Při zařizování domácí spíže pravidelně udržujte pořádek. Dbejte na čistotu a hygienu – v místech, kde skladujete potraviny, prodlouží správné podmínky jejich trvanlivost a pomohou uchovat je déle čerstvé a v dobrém stavu.
NECHTE SE INSPIROVAT!
Dlaždice imitace mramoru - jak je použít doma
Kolik lepidla budeme potřebovat pod podlahovou dlažbu? Lepení dlažby krok za krokem